【蒸烤箱】

日式蒜香炸雞

2017/3/21 下午 09:52:25

日式蒜香炸雞

5 人份

烹調時間：20 分鐘

到日本遊玩當地的蒜香炸雞一直讓我念念不忘!
外皮酥脆、鮮嫩多汁，咬下散發淡淡的蒜味令人口頰留香，現在在家不需炸的油膩膩，用大同蒸烤箱就能完成，真是輕鬆又easy!

食材

  • 雞胸肉
    400g
  • 太白粉
    適量
    • 醃肉調味料
  • 蒜泥
    1.5大匙
  • 醬油
    0.5大匙
  • 糖
    0.5小匙
  • 米酒
    0.5大匙
  • 味霖
    0.5大匙
    • 步驟
    • 步驟圖

      1

      雞胸肉洗淨擦乾切成塊狀。

    • 步驟圖

      2

      醃肉調味料加入雞肉裡醃1個小時或入味。

    • 步驟圖

      3

      將雞肉裹上一層太白粉後抖掉多餘的粉粒放置烤盤上待反潮。

    • 步驟圖

      4

      烤箱選擇【強蒸烤】功能，上下管溫度一樣都設定180度C，烤10分鐘。

    • 步驟圖

      5

      再選擇【烘烤】功能，上下管溫度一樣都設定220度C，烤5~10分鐘或表面金黃即可。

    • 步驟圖

      6

      金黃多汁的蒜香炸雞很輕易就完成了!

    小撇步

    這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍，完全滿足愛料理的我，而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單，只要一台就能端出千變萬化的菜色，擄獲全家人的胃!